奥地利TecSense进口顶空分析仪诠释如何使气调包装产品实现保鲜效果
奥地利TecSense进口顶空分析仪诠释如何使气调包装产品实现保鲜效果
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冷鲜肉保鲜是如何实现的呢？都是在包装盒内使用氮气、氧气、二氧化碳以及其他的一些稀有气体，用来替换包装盒内的原始空气，改变包装盒的的生态环境。使其包装盒内的微生物的生长抑制到很慢。从而实现了保鲜。
当然，不同的产品的微生物种群区别很大，能适应的生长环境也不同，因此需要根据不同的食品采用不同的保鲜气体组合，达到好效果主要产品：SADP露点仪|在线露点仪| 肖氏露点传感器|肖氏露点仪|顶空分析仪|药品残氧仪|压缩空气露点仪|Mocon透氧仪|膜康透湿仪|PBI顶空分析仪|露点仪品牌|露点仪价格|露点仪批发|露点仪厂家
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食品 |
氮气 |
氧气 |
二氧化碳 |
保鲜周期（天） |
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生鲜猪肉气调包装 |
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80% |
20% |
7~9 |
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生鲜牛肉气调包装 |
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80% |
20% |
7~9 |
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生鲜羊肉气调包装 |
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80% |
20% |
7~9 |
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禽类气调包装 |
70% |
0 |
30% |
7~9 |
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熟食气调包装 |
70% |
0 |
30% |
12~15 |
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快餐盒饭气调包装 |
100 |
0 |
0 |
5 |
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面包 |
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100 |
30 |
盒式气调包装机如何实现又如何才能保障如此长的保鲜周期呢，主要关注以下几点：奥地利TecSense进口顶空分析仪诠释如何使气调包装产品实现保鲜效果
1.包装前的食品**含量低。盒式气调包装只是抑制**，并不能杀灭**。因此**数量在包装前越低越好。熟食菌落总数8*104cfu /g,冷鲜肉菌落总做4*10104cfu /g即为超标。将会影响食品安全，同时会影响实物口感。
2.选择好的气调包装机。目前在市面上正规的气调包装机厂家有10余家，部分非专业的气调包装机，使用简单的充氮包装，氮气包装，气体保护包装来冒充气调包装。专业的气调包装机由3个技术指标奥地利TecSense进口顶空分析仪诠释如何使气调包装产品实现保鲜效果主要产品：SADP露点仪|在线露点仪| 肖氏露点传感器|肖氏露点仪|顶空分析仪|药品残氧仪|压缩空气露点仪|Mocon透氧仪|膜康透湿仪|PBI顶空分析仪|露点仪品牌|露点仪价格|露点仪批发|露点仪厂家
①残氧量低于1%：包装盒内充入保鲜气体后，测试原始空气中残余氧气的含量。代表充分置换的原来的空气，如果残氧量过高，代表气调置换失败，保鲜效果不明显
②保鲜气体混配精度优于1%：不同的实物有很好的保鲜气体种类的比例，比例变化过大，将会影响保鲜周期，食物保鲜周期不稳定不可控，销售周期也就不可控，将给商家带来极大的安全隐患。主要产品：SADP露点仪|在线露点仪| 肖氏露点传感器|肖氏露点仪|顶空分析仪|药品残氧仪|压缩空气露点仪|Mocon透氧仪|膜康透湿仪|PBI顶空分析仪|露点仪品牌|露点仪价格|露点仪批发|露点仪厂家，目前德国威特原产的混配器，才是气调包装保鲜气体混配的很好选择
③稳定性：保鲜设备的稳定性，才能减少返工率，减少包装失误，重要的才能让保鲜周期稳定。如何确保设备稳定呢。材料！做工工艺！电气配置!技术理念！是很重要的参考指标奥地利TecSense进口顶空分析仪诠释如何使气调包装产品实现保鲜效果
3.包装材料的选择：高阻隔包装盒。高阻隔包装薄膜，才能保证保鲜气体不外泄露
一般熟食采用PP材质的包装盒，复合型的防雾膜或者尼龙阻隔膜
生鲜肉采用PP复合PE的包装盒。主要产品：SADP露点仪|在线露点仪| 肖氏露点传感器|肖氏露点仪|顶空分析仪|药品残氧仪|压缩空气露点仪|Mocon透氧仪|膜康透湿仪|PBI顶空分析仪|露点仪品牌|露点仪价格|露点仪批发|露点仪厂家
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