丹麦PBI在线顶空分析MAP Check3提升气调包装质量

气调包装的核心在于气体和包装

      企业选择了气调包装，意味着投入了大量的成本。为了确保其持续有效地增值，关键在于保障内部混合气体始终维持预设比例，并确保包装的完整性。

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      在气调包装中，保鲜混合气体经过科学实验调节比例，是赖以保鲜的关键。因此，维持气体比例的精准度至关重要。在这方面，使用在线气体分析仪具有以下好处：

      1、减少气体和成本的浪费：通过在线气体分析仪在包装机上使用，可以减少高达30%的气体消耗，降低人力成本，减少人工测试造成的产品浪费和额外劳动力。如果气体混合含量不正确，包装机会立即停止，避免重新包装浪费产品。

       2、降低人为失误的风险：包装机上的气体流量会自动调整以匹配包装速度，无需手动流量调整。即使操作人员忘记进行手动质量控制检查，如果残留气体含量不正确，在线过程监测仪也会及时停止包装线。

       3、 通过质量保证保护品牌：持续监测剩余含氧水平可以保障质量统一，减少客户投诉。保护品牌声誉是提高客户忠诚度的关键。将质量数据直接传输到个人电脑上，并减少使用在线气体分析仪的文书工作。随着世界各地对信息需求的增加，每一个新的法规和要求都会增加质量控制人员的文书工作，从而增加错误的可能性。

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             除了气体比例的精准度外，包装的完整性也是至关重要的。气调包装针对不同产品的氧气浓度有不同的要求。例如，生鲜红肉的氧气浓度需要达到70%以上，而熟食、烘焙、高油脂休闲食品等则需要保持在1%以内，鲜果净菜则需要保持在5%左右。然而，只要包装存在泄漏，不到三天氧气含量就会升高到足以让**和霉菌等病菌滋生的水平，使货架期变得毫无意义，或使原有包装内的高浓度氧降到空气水平，危及品牌声誉甚至引发食品安全问题。

          气调包装中存在泄漏的原因是多方面的如封口处夹料托盒封口边沿存在油渍等情况造成的虚封包装机热封温度封口质量造成的泄漏以及肉眼*难识别的包材本身存在沙眼等。为了消除这些风险*好的方式是进行包装检漏。在气调包装中一种不可或缺的气体是二氧化碳CO2想要整线全检可以利用CO2作为示踪气进行非破坏性检漏：气调包装成品并线后进入一个密封的腔室中腔室抽真空如果包装有泄漏包装内的气体将被抽出到腔室中。传感器将收集从包装中泄漏出来的二氧化碳单位时间压力下的二氧化碳浓度用来判断包装是否存在泄漏后端针对不合格产品进行剔除。

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气调包装残氧测试请选丹麦PBI Dansensor在线顶空分析仪MAP Check 3

     使用MAP Check 3，您可以确保所设定的气体目标与实际的气体浓度一致。这款设备解决了操作员因善意而使用过多气体的问题，同时忽视了其对成本的影响。

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      丹麦PBI Dansensor在线顶空分析仪、残氧仪MAP Check 3增加了灵活性，它可以将垂直或水平流动包装机上的气体含量监测与先进的GasSave功能相结合，实时控制包装的冲洗。对于大多数制造商而言，这意味着气体损耗量能够减少20%至50%！

      此外，MAP Check 3还提高了可靠性和效率。与随机、离线品控不同，MAP Check 3的在线质量保证意味着每个包装都经过测试，比手动测试更快更有效。如果出现问题，生产会自动停止，这有助于避免召回或重新包装整批产。

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