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果蔬保鲜技术及常规测试仪器,果蔬保鲜 测试仪器 顶空分析仪

日期:2024-03-29 07:13
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果蔬保鲜技术及常规测试仪器,果蔬保鲜 测试仪器 顶空分析仪

果蔬的新鲜和营养价值得到很大的重视,因此对果蔬保鲜的要求也越来越高。相对而言,国外的果蔬保鲜技术比国内要好得多,国外的果蔬保鲜检测仪器也相对来说比较齐全和成熟,这更要求我们对国外果蔬保鲜的先进技术学习,总结。
   随着经济发展和技术进步,发达国家对果蔬保鲜和包装加大了研究力度,取得了不少成绩,以下为扼要果蔬保鲜内容:

果蔬保鲜技术及常规测试仪器,果蔬保鲜 测试仪器 顶空分析仪

1、保持果蔬保鲜的新方法。


      2、气调果蔬保鲜法


    3、可食用的水果保鲜剂果蔬保鲜。


    4、高温处理保鲜法果蔬保鲜。


    5、新型果蔬保鲜膜果蔬保鲜。


    6、水果保鲜包装箱果蔬保鲜。


    7、减压处理果蔬保鲜。

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   下面着重先容下果蔬保鲜的常规测试仪器,就气调保鲜气体而言一般由二氧化碳(CO2)、氮气(N2)、氧气(O2)等组成。降低O2含量可以减缓果蔬的呼吸,抑制新陈代谢;适当进步CO2气体的浓度,可进一步减缓果蔬的呼吸;N2是惰性气体,与果蔬不起作用,但其不仅仅作为填充气体使用,而在气调包装与外界气体进行交流时起到控制混合比例的作用。不同的食品果蔬,保鲜气体的成分及比例亦不同,这主要取决于不同果蔬本身的一些特性。所以要实现果蔬气调保鲜,则需要对气调包装内的气体成分进行分析,需要配备“顶空分析仪”进**调包装内部气体成份的分析,并配合具体的实际试验来选择*佳的配比。仪器可以选用奥地利Tecsense生产的TecPen顶空分析仪 药品残氧仪生,TecPen顶空分析仪专业用于密封包装袋、瓶、罐等包装件内氧气混合比例的测定;适合在生产线、仓库、实验室内等场合快速正确地对包装件内的气体组分含量与比例做出评价,从而指导生产,保证产品货架期得以实现。

另外果蔬保鲜,还有水分渗透的重要题目,一旦水分流失将对产品的口感将产生极大影响。有些单位采用往包装内注进少量水的方式,但此种方法不太可取,由于假如包装内水分过大会加速产品的腐败。实在这一题目可以通过控制包装对水蒸汽的透过性能(阻透或或阻隔性能)测试来解决,选用合适的材料可以减少水分向外渗透的同时又对复合气体的渗透进行公道的控制。具体检测需要借助水蒸汽透过率测试仪器,比如奥地利TecPenTecsense生产的TecPen顶空分析仪 残氧仪是理想的选择。

     果蔬保鲜技术及常规测试仪器,果蔬保鲜 测试仪器 顶空分析仪 关于通过气调包装来控制果蔬保鲜的题目,各个国家的相关院校、科研部分都在开展研究,这是一个系统的工程,检测果蔬保鲜项目除阻隔性能、顶空分析之外还有很多。TecScan顶空分析仪 残氧仪 光化学方法残氧仪是奥地利两位科学家发明的非接触式顶空分析仪,无损残氧仪,专门应用在气调包装和制药残氧检测行业,TecScan顶空分析仪 残氧仪 光化学方法残氧仪是MAP食品包装厂和如大输液,安剖瓶,***,麻醉剂等药品行业的残氧检测应用。更多顶空分析仪、残氧仪 、光学氧分析仪资料请登陆英肖仪器仪表(上海)有限公司官方网站http://www.shawmeters.com.cn或致电021-66015906获取。

 

 


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