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用进口顶空分析仪对充氮/充 CO2+N2 包装如何检测残氧

日期:2024-03-29 15:55
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摘要:用进口顶空分析仪对充氮/充 CO2+N2 包装如何检测残氧,时至今日,零售鲜品采用 MAP 气调包装占有量已 >50%,其中卤味熟食、禽肉、糖果糕点、焙烤食品和乳制品在气调包装工艺中,在密封之前往包装内注入二氧化碳和氮气的混合气体或者 100% 的氮气。这种做法能够减缓变质,延长包装产品的货架期。在整个包装过程会有一小部分氧气(空气中含有 20.9% 的氧气)残留在包装中,如果残氧含量超过限值,就会使得包装货架期受损,造成产品提前变质。因此,很多公司就产品质量控制方面,针对 MAP 气调包装内的残氧量会进行检测。用进口顶空分析仪对充氮/充 CO2+N2 包装如何检测残氧

用进口顶空分析仪对充氮/充 CO2+N2 包装如何检测残氧

时至今日,零售鲜品采用 MAP 气调包装占有量已 >50%,其中卤味熟食、禽肉、糖果糕点、焙烤食品和乳制品在气调包装工艺中,在密封之前往包装内注入二氧化碳和氮气的混合气体或者 100% 的氮气。这种做法能够减缓变质,延长包装产品的货架期。在整个包装过程会有一小部分氧气(空气中含有 20.9% 的氧气)残留在包装中,如果残氧含量超过限值,就会使得包装货架期受损,造成产品提前变质。因此,很多公司就产品质量控制方面,针对 MAP 气调包装内的残氧量会进行检测。用进口顶空分析仪对充氮/充 CO2+N2 包装如何检测残氧,主要产品:SADP露点仪|在线露点仪肖氏露点传感器|肖氏露点仪|顶空分析仪|药品残氧仪|压缩空气露点仪|Mocon透氧仪|膜康透湿仪|PBI顶空分析仪|露点仪品牌|露点仪价格|露点仪批发|Hitech氧气分析仪|Hitech热导气体分析仪|Hitech氢气分析仪|露点仪厂家



通用抽检方式
// 随机调取批次样品

目前国内*多的检测方式为抽检。定时、定量的从产线上取样,使用侵入式探针进行检查。在已经使用抽检方式的公司是否也有这样的顾虑:

① 包装货架期非短期行为,在不是 100% 检测的情况下,存在风险;用进口顶空分析仪对充氮/充 CO2+N2 包装如何检测残氧
② 产能已达数以万计/小时,一旦抽检残氧含量超标,已形成包装成品该如何止损;
③ 增加抽检频率后,侵入式的检测方式是否造成包材、产品损耗费用上升;用进口顶空分析仪对充氮/充 CO2+N2 包装如何检测残氧

痛点:零售商哪怕只是发现一个包装有提前变质的迹象,就可能要求食品制造商召回整批产品!

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